Отчет об опытной работе по культуре винограда на садовом участке члена МОИП Турковского А.Л. за 5 лет с 1981 по 1985 г.

Садовый участок  в коллективном товариществе “Люблинский садовод”  в трех км от ж.д. площадки Авангард (Курского направления) 92 км от Москвы.

Почва на участке тяжелая-глинистая, за 28 лет эксплуатации хорошо окультурена.

Опытная работа на садовом участке ведется по следующим направлениям:

1. Изучение микроклимата на садовом участке;

2. Фенологические наблюдения за развитием кустов винограда;

3. Испытание различных сортов как в открытом грунте так и в отапливаемых теплицах;

4. Проверка различных способов размножения винограда;

5. Проверка различных способов укрытия винограда на зиму.

Изучение микроклимата на садовом участке

С 1-го января 1959 года ежедневно – 3 раза в день – в 7 часов утра, в 13 часов дня и в 19 часов  вечера записывается температура в тени и открытом грунте. В теплице стоит термограф, температуру записывает в виде графика за полные сутки.

В зимний период, с 1-го января по 31 марта замер температур проводится в Москве, термометр висит за окном квартиры. 

В дни приезда на садовый участок, температура записывается на участке. Ежедневно замеряется количество выпадающих осадков. Записывается давление атмосферного воздуха в мм рт. ст. утром и вечером по барометру.

Для замирения осадков на участке установлен сосуд-водомер на подставке 0,6 м от поверхности почвы.

Объем выпавших осадков за сутки в кубических см делится на площадь сечения сосуда-водомера в кв.см получаем высоту осадков в см.

В настоящее время в качестве водомера стоит железная банка прямоугольного сечения 20 на 15 см, то есть площадь сечения 300 кв. см. Если объем осадков будет 30 куб. см.  тогда высота столба будет 30:300 =0,1 см = 1 мм

Таблица будет иметь вид:

У1 = 30 куб. см    Н1 = 1 мм ;  У2 = 60 куб. см     Н 2 = 2 мм:

У3 = 90 куб. см      Н3 = 3 мм и т.д.

Объем осадков довольно точно определяется с помощью мензурки, у которой цена деления1 куб. см.

В зимнее время водомер со снегом или льдом заносится в теплое помещение, снег или лед тает и тогда замеряется величина осадков, в мм. Зимой осадки замеряются  тоже на садовом участке . На участке бываю примерно 1 раз в неделю и замеряю осадки за дни отсутствия.

По ежедневным записям в журнале средне-суточных температур составляю график среднесуточных температур, который наглядно показывает изменение температур по дням. По записям в журнале температур подсчитывается среднемесячная температура и количество осадков за каждый месяц, определяется сумма активных температур по месяцам и за весь период вегетации.

Принято считать для виноградного растения за биологический ноль температуру + 10С при котором растение вегетирует.  Активной температурой считается среднесуточная температура +10С и выше. Подсчитывают сумму активных температур по месяцам и за весь период вегетации. Различные сорта винограда требуют для роста и созревания свою сумму активных температур за период вегетации. Сверх ранние сорта требуют 1800 – 2000 градусов, очень ранние 2000 – 2200 градусов и т.д.

График среднесуточных температур за период с 1959 по 1978 годы был сфотографирован и отпечатан с помощью, известного в Москве агронома Хоружего В.З. Негатив сохранился и при необходимости можем отпечатать.

На выставке “Подмосковный виноград” 12-15 сентября 1985 года я выставлял график среднесуточных температур уже за 25 лет. Развитие виноградных растений и урожай винограда в значительной степени зависит от погодных условий данного года в данной местности. В таблице №1 показываю за 5 лет с 1981 по 1985 год основные погодные данные по месяцам на моем садовом участке.

В отчете за 1982 год я давал такую же таблицу основных погодных данных за 24 года с 1959 по 1982 год.

В конце таблицы№ 1 данного отчета, показал урожай винограда в открытом грунте и в теплицах на своем участке, что наглядно показывает зависимость урожая от погодных условий.

Самый высокий урожай за последние 5 лет был в 9184 году – 142 кг, потому что предшествующий 1983 год был теплым – сумма активных температур была 2525 градусов, побеги и почки хорошо вызрели. 

Самый плохой урожай был в 1981 году – 59,6 кг, основная причина  холодный 1980 год, сумма активных температур 1828 градусов, побеги м почки хорошо не вызрели. 1985 год по сумме активных температур – 2111 градусов не очень плохой, но урожай винограда был плохой – в открытом грунте с 48 плодоносящих кустов собрал только 36,5 кг и часть этого урожая совсем не вызрела, пришлось выбросить, с  17 плодоносящих кустов винограда в теплицах снял 31,9 кг. Такой плохой урожай вызван следующими неблагоприятными условиями:

1. В конце ноября 1984 года был мороз -21С при отсутствии снегового покрова, часть сортов пострадали;

2. Теплая погода в конце апреля и в начале мая ( с 21 апреля +17С 12 мая + 23 мая) вызвала раннее распускание почек винограда и резкое похолодание 17,18  и 20 мая до – 4 С, молодые побеги засохли и отвалились.

3. Резкое похолодание в июне и беспрерывные дожди не способствовали опылению сохранившимся сортам винограда

Лет 10 назад был сильный заморозок 11 мая, но тогда к этому времени распустились только  сорта Дальневосточный Рамминга,  молодые побеги замерзли и отвалились. Выросли новые побеги из замещающих почек и куст дал нормальный урожай. Я ожидал что так будет и в этом году, но большинство кустов оказались без урожая. Среднегодовая температура в 1985 году была только +3,69 С, а средняя за 24 года +4,94С, холоднее был только 1976  год, когда среднегодовая температура была  + 3,05С.

Фенологические наблюдения провожу ежегодно. Записываю в журнал наблюдений начало и конец всех фаз развития виноградного  куста как в открытом грунте так и в теплицах. В отчетах за каждый год помещаю таблицы результатов наблюдений для 6 сортов в открытом грунте и 6 сортов в теплице. В отчете за 1984 год дал сравнительную таблицу продолжительности фаз развития в 1983 и в 1984 годах.

За 1985 год даю  начало фаз вегетации и продолжительность фаз развития только для двух сортов открытого грунта и двух сортов из теплиц в сравнении с 1983 и 1984 годами.

Таблица №2

Как видно из таблицы №2 распускание почек началось раньше в теплом 1983 году, в открытом грунте 30 апреля у сорта Московский устойчивый и 26 апреля у сорта Кишмиш Новочеркасский, самое позднее 11 мая у сорта Элитный белый в 1985 году.

Потребительская зрелость наступила раньше у сорта Московский устойчивый 08 сентября в 1983 году, а в теплице у сорта Первенец Куйбышева 05 сентября  тоже в 1983 году,  а самое позднее созревание у сорта Элитный белый 25 сентября. Число дней вегетации от распускания почек до потребительской зрелости в эти годы самое малое 124 дня у сорта Московский устойчивый и самое большое 142 дня опять же у сорта Элитный белый.

В конце созревания ягод определяю для некоторых сортов содержание сахара и замеряю размер ягод. Сахаристость определяю с помощью ареометра и таблицы, помещенной в книге Краснокутской С.В.

Таблица №3

Содержание сахара и размеры ягод некоторых сортов

Испытание сортов винограда

Испытанием сортов винограда занимаюсь уже много лет. Ищу такие сорта, которые в условиях моего садового участка давали урожай каждый год  красивых гроздей и вкусных ягод. После ряда неудовлетворительных результатов в 1972 году построил пленочную не отапливаемую  теплицу, в которой веду испытания более качественных сортов.

Всего проверил около двухсот сортов. Многие сорта на второй год, а иногда и в первую зиму погибали по разным причинам. Садил новые сорта. Дождавшись плодоношения, снимал 2-3 года урожай  и многие сорта выбраковывал по разным причинам, или не успевали вызревать ягоды, или ягоды были слишком кислые, или грозди и ягоды были очень мелкие – урожай мал. 

Пытался выращивать собственные сеянцы. Было у меня более 10 своих сеянцы, которые росли по 6-7 лет и я их выбрасывал. Сеянцы Болгарского нового имели очень мелкие грозди и ягоды, хотя вкус был хороший, сеянец Жемчуг Саба не плодоносил 5 лет и когда стал плодоносить дал мелкие ягоды, поздно созревавшие, сеянец Фиолетового раннего давал большие урожаи средних белых ягод, но не вызревал и так далее.

За 5 лет с 1981 по 1985 годы количество сортов винограда почти не изменилось, но состав сильно обновился. В 1981 году было на участке 87 сортов, кроме тех сортов, которые были в школках, их них плодоносящих 56 сортов. В 1982 году плодоносящих было уже 63 сорта. В 1985 году сортов, которые плодоносили в этом году или плодоносили в пошлые годы было 65, из них 17 сортов в теплицах и 48 сортов в открытом грунте.

За 5 лет погибли, не начиная плодоносить сорта: Украинка, Суворовец, 16-1-23, С-545, Кракса Дона, Коринка русская,  Русский ранний. Сорт 16-1-23 рос 3 года, все время болел и в зиму 1984/85 года погиб, тоже самое и сорт Суворовец и Коринка русская. По видимому сказался ранний заморозок осенью 1984 года. Удалил из теплиц за 5 лет сорта: 

1) Кузьминский-Московский, очень мелкие ягоды сильно болел;

2) Русский конкорд – ягоды крупные красные, грозди мелкие, созревал поздно, с функционально женским цветком;

3) Гибрид 1-14-55 – ягоды и грозди мелкие, вкус хороший

4) Шасла белая – давала малый урожай

5) Лебедянский Кузьмина – погиб после пересадки

6) Награда – ягоды  красные вкусные, удалил, чтобы освободить место для посадки Кардинала.

Сорта Гороздри белый, Соловьева 58 и Родина пересадил в открытый грунт, где они и плодоносят.

Все, удаленные из теплиц сорта винограда, довольно хорошие, но требовалось освободить место для новых сортов,  которые хочется проверить.  За 5 лет в теплицы посадил новые сорта: Франкенталь, Кишмиш Новочеркасский, Космонавт Филипенко, Кардинал, Мурведр, Мадлен Рояль, С-994 и 17-67-31. Посадил в теплицы по второму кусту сортов: Алешенькин, Ранний Магарача и Кишмиш Новочеркасский.

Из открытого грунта за 5 лет удалил сорта: Черный сладкий Мичурина, Куйбышевский 98-П, Орловский Юбилейный, Куйбышевский черный, Хасанский Боуса, Чагинский, С-974, Дальневосточный Раминга, Двиетские с женским цветком и все свои сеянцы. Не все перечисленные сорта были плохие, но надо освобождать место для новых сортов.

Посадил в открытый грунт за 5 лет следующие новые сорта: Шасла Рамминга, Шасла северная, Фиолетовый ранний, Муромец, ГБС-1, Фиолетовый августовский, Северный ранний, Башкирский ранний, Скромный, И-107, Декоративный Сергеевой, С-461, Зауралец, КАС-1, ЦГЛ-203, Северянин, Надежда севера, 4-48 Рубцовой, Б-5, Мускат Малыш, Коринка русская (2ой раз) , Подарок Октябрю, Горздри белый, Родина, Соловьева 58.

Все сорта что растут на участке в 1985 году, указаны в таблице №3 с краткими характеристиками и с указанием снятого урожая по каждому сорту.

Таблица №4

 Краткие характеристики плодоносящих сортов винограда в 1985 году.

Как видно из таблицы №4, многие сорта в 1985 году совсем не дали урожай, хотя ранее плодоносили, это:

1. Башкирский ранний

2. Малютка

3. Мускат Меркуловой

4. Космонавт

5. Макарова №5

6. Мускат устойчивый (Филиппенко)

7. Шасла северная

8. Золотистый ранний, последние два сорта были пересажены в 1984 г. 

Дали очень маленький урожай в первый год плодоношения сорта:

Душистый, Зауралец, Скромный, Подарок октябрю, Северянин 165, Фиолетовый ранний, Фиолетовый августовский, С-461. 

Пострадали от мороза и дали плохой урожай: 

Элитный белый, Соловьева 58 и 4-48.

Был урожай, но ягоды не созрели у сортов:

Шасла Рамминга, Маленгр ранний, Альфа.

Произошло плохое опыление сортов в теплице:

Алешенькин, гроздей было много, длинные, но пустые, Королева виноградников, Краса севера, 58-16-22.

Дали урожай, хотя и меньше, чем в прошлые годы сорта:

1.13.-1-1 – 4 кг, Кишмиш Новочеркасский – 4 кг, Первенец Куйбышева – 5 кг, Мадлен Анжевин – 2,5 кг и в открытом грунте:

1. Киевский белый – 4 кг

2. Куйбышевский скороспелый – 3 кг

3. Родина – 2,5 кг

4. Заря севера – 2 кг

5. Гориздри белый – 3 кг

6. Мускат синий – 1,5 кг

Вызревание побегов почти у всех сортов удовлетворительное, за исключением сортов Франкенталь и Алешенькин. Благодаря теплому августу надо надеется, что заложение плодовых почек на будущий урожай прошло хорошо.

На основании изучения сортов винограда за последние 5 лет выявились сорта так и в открытом грунте, с ежегодным плодоношением, которые я могу рекомендовать для Подмосковья.

Перечень этих сортов даю в таблице №5.

Из таблицы видно , что в теплице с более устойчивым урожаем оказался сорт Первенец Куйбышева, хотя он имеет цветок функционально-женский, но опыляется ежегодно хорошо. Также устойчиво плодоношение у сортов: Элитный белый, Черный ранний и Юбилейный Новгорода.

Урожай сортов рекомендуемых для Подмосковья

Таблица №5

Размножение винограда

О размножении винограда и выращивании посадочного материала винограда я делал доклад на группе виноградарства 05 февраля 1985 года, поэтому сейчас останавливаться не буду, только скажу коротко, что я размножаю виноград способами:

1. Укореняю черенки, нарезанные осенью при обрезке.

2. Укореняю зеленые черенки в июне при обломке лишних побегов. Укоренение тех и других делаю в холодных парниках по пленкой.

Делаю отводки от лучших плодоносящих сортов.

Укрытие винограда на зиму.

Укрытие винограда как в теплицах так и в открытом грунте делаю одинаково. Молодые кусты после обрезки связываю снопиком, кладу вдоль ряда и накрываю коробом из досок, сверху тонким слоем насыпаю смесь торфа и песка, затем  камышом или ботвой с огорода и снегом. На многолетние кусты короб не кладу, а после укладки куста на землю, укрепляю проволочными шпильками к земле, закрываю сухим листом и чтобы лист не раздувало ветром, сверху камыш или отходы с огорода, а потом снег.

Пропаганда культуры винограда

1. Выставка винограда

Первая выставка винограда была проведена в комнате №11 ул. Герцена (* примечание Б. Никитская в настоящее время) в 1979 году. После суровой зимы 1978/79 урожая плодовых культур не было, а виноград под укрытием сохранился. Эта выставка сразу подняла авторитет винограда в Подмосковье и с тех пор выставки винограда проводятся ежегодно. Я участвовал на всех выставках “Подмосковный виноград”. В 1980 году участвовал на трех выставках: 

1. “Дары садов”

2. “Подмосковный виноград”

3. На выставках МОИП и ВДНХ.

 На выставках МОИП на ВДНХ участвовал и в другие годы, за что получил бронзовую медаль. В 1983 году на Московской областной выставке выставлял 37 сортов, в 1984 году выставлял 9 сортов на выставке “Дары садов” и 33 сорта на выставке “Подмосковный виноград”, в 1985 году выставлял 25 сортов. Участвовал на выставках садоводов г. Серпухова.

 2. Публикации  в печати

Первая моя заметка о Подмосковном винограде опубликована в журнале “Садоводство” в 1968 году, затем в 1972, 1975, 1978 годах. За последние пять лет опубликованы: 1981 год 0 ответы читателям журнала “Садоводство” в номерах 1-2,6 и 9. Отвечал читателям журнала 3 года – 1979, 1980 и 1981 годы. Письма читателей с вопросами по виноградарству редакция журнала присылала мне, я отвечал и отсылал в редакцию за своей подписью. Примерно 10% ответов публиковалось в журнале. В журнале “Приусадебное хозяйство” было опубликовано 2 моих ответа.

Заключение

Как показывает мой многолетний опыт и опыт других виноградарей- опытников Подмосковья, виноград в Подмосковье может расти и вызревать, конечно, не всех сортов, а сортов сверх -ранних, очень ранних и некоторых ранних сроков созревания. Даже в этом 1985, самом неблагоприятном для винограда году, в открытом грунте сорта: Юбилейный Новгорода, Московский устойчивый, Гориздри белый, Мускат синий ранний, Заря севера  и многие другие дали урожай.

В неотапливаемых теплицах все сорта дали урожай, кроме молодых, только посаженных сортов и сортов, которые пересажены в 1983 и 1984 годах. За период 27 лет  моих наблюдений были годы по сумме активных температур более холодные,  так: в 1980 году было около 1828 градусов, в 1978 году – 1782 градуса и в 1976 году – 1725 градуса, но в те годы не было губительных весенних заморозков. Заморозки были, но до распускания почек, условия опыления были более благоприятными.

Считаю, что каждому любителю виноградарю необходимо иметь на садовом участке небольшую легкую неотапливаемую тепличку, чтобы получать урожай в холодные годы и выращивать сорта с ягодами более высокого качества. Временное укрытие кустов винограда весной, а затем и летом в холодную погоду, дело очень хлопотное, требует много времени и сил. Куда проще рано весной закрыть теплицу, а затем весну и лето работать спокойно.

Подбор сортов.

Сорта комплексно-устойчивые: Восторг, Страшенный и др. рекомендуемые в настоящее время для промышленных виноградников вряд ли годятся для Подмосковья, их еще надо проверять несколько лет. 

Для открытого грунта да для теплиц у меня зарекомендовали себя сорта Кузьмина А.Я. (ЦГЛ), это тоже межвидовые гибриды, но гибриды европейских  сортов с американскими, а также и с амурскими первого и второго поколения, это сорта: Юбилейный Новгорода, Малютка, Народный, Награда, Любительский, Смуглянка  и др.

Эти сорта и в этом году дали урожай, за исключением сорта Малютка, у которого замерзли молодые побеги, засохли и отвалились, побеги из замещающих почек оказались бесплодными.

Мы испытатели, у нас не промышленное производство винограда  и надо испытывать, проверять все новые ранние сорта, в том числе и те сорта, которые рекомендуются  для промышленного виноградарства. Этим мы продвигаем теплолюбивую культуру на север и в какой то степени помогаем выполнять продовольственную программу.

25 ноября 1985 года

Виноградарь-опытник Турковский А.Л.

Формировки винограда:

Вертикальный кордон

Веерная четырехрукавная формировка